CategoriesInfo Albine
by 0

Cum cumperi și păstrezi mierea!

Acest aliment-medicament poate fi cumparat sau obtinut in propria gospodarie, daca detii stupi de albine. Insa cea mai la indemana metoda este achizitionarea ei de la magazine sau de la producatorii de miere.

1 Atunci cand cumperi mierea, ar fi mai bine sa cauti producatori de miere, care ti-o pot oferi pe sortimente (poliflora, de tei, de salcam etc.). Achizitionarea ei din magazin iti poate lasa suspiciunea ca nu este “curata”, altfel spus ca in prepararea ei s-au folosit zahar din comert si apa. Aceasta metoda, de a “inmulti” mierea, este una care ti-ar putea aduce surprize neplacute, mai ales daca folosesti mierea si in scopuri medicale.

2 Poti testa mierea daca este naturala printr-un exercitiu simplu: pune o lingura de miere intr-un vas cu apa transparent. Daca mierea este naturala, ea nu se va dizolva decat dupa ce amesteci tu in vas, insa daca are in ea si alte elemente, precum zaharul sau siropul de zahar cu apa, acesta se va dizolva iar acest proces va putea fi observat privind modul in care cade mierea.

3 Una dintre cele mai importante conditii de care trebuie sa tii cont atunci cand achizitionezi acest aliment este aspectul ei. Mierea trebuie sa fie clara, in ciuda vascozitatii sale insa daca ai cumparat-o de la un producator de miere, se poate sa intalnesti si mici fragmente deschise la culoare, care iti vor arata faptul ca nu a fost foarte bine filtrata. Nu te speria, aceste mici fragmente sunt particule de ceara de stup si polen depus de albina.

4 Pentru a pastra mierea pentru cat mai mult timp intr-o stare cat mai buna, depoziteaz-o intr-un loc racoros si ferit de lumina, intr-un vas bine inchis ermetic, astfel ca aerul sau alte substante sa nu poata intra in interior. Nu este necesar sa pui mierea la frigider, ea nu se strica, ci ar putea sa se cristalizeze, din cauza temperaturii iar procesul de decristalizare cere timp.

5 Nu depozita mierea in vase din metal sau lemn pentru ca acest aliment are proprietatea de a interactiona cu materialul din care este facut vasul in care se afla. Daca in cazul vaselor din lemn, rezultatul final ar putea fi o aroma cauzata de lemnul din care este facut vasul, in ce priveste vasele din metal, gustul nu va fi nicidecum unul placut. Poti alege insa vasele din sticla si din ceramica.

sursa: retete.acasa.ro

CategoriesRețete naturiste
by 0

12 alimente care nu expiră (aproape) niciodată!

Știați că există alimente care au o durată de viață nelimitată? În rândurile de mai jos veți găsi o listă cu 12 produse alimentare și ingrediente care nu expiră (aproape) niciodată.

Așadar, înainte să faceți curat în cămară și să aruncați produsele pe care le țineți acolo de mult timp, consultați lista de mai jos.
Dacă veți fi atenți, majoritatea produselor „la ofertă” expiră în câteva zile. Acesta este de altfel motivul pentru care magazinele le scot „la promoție” și de vând la un preț mai mic. Însă nu toate produsele devin inutilizabile după data de expirare trecută pe etichetă. Sunt alimente care pot fi păstrate ani de zile sau chiar decenii.

1. Mierea de albine

Dacă ai în casă un borcan cu miere de câțiva ani și este cristalizată, nu o arunca. Nu și-a pierdut nici gustul, nici calitățile. Apicultorii spun că mierea care nu se cristalizează, nu este naturală.
Rezistența mierii se datorează conținutului ei redus în apă – 17%. Este un procent prea mic pentru ca bacteriile și fungii să se dezvolte în ea.
Mierea este un conservat natural extraordinar, atât pentru alte alimente, cât și pentru sine însăși. Pentru a transforma mierea cristalizată în miere lichidă, țineți borcanul în apă fierbinte câteva minute.
2. Zahărul

Deși acest produs are dată de expirare pe ambalaj, el poate rezista pe termen nedeterminat. Cu condiția să fie păstrat într-un recipient etanș. Depozitați zahărul într-un loc uscat, ferit de căldură și lumină. Doar zahărul ținut într-un loc umed poate dezvolta bacterii.

3. Orezul alb

Spre deosebire de orezul brun, orezul alb are o cantitate mai mică de ulei și de aceea nu se strică. Se va menține într-o stare perfectă dacă îl păstrați într-un recipient închis.

4. Sarea

Sarea este un conservant în sine, unul din primii agenți de conservare ai alimentelor folosiți vreodată. Datorită faptului că deshidratează bacteriile, are un termen de valabilitate indefinit. Trebuie să știți însă că sarea cu adaos de iod are o durată de viață mai mică.

5. Amidonul de porumb

Un alt ingredient uscat care rezistă timp este amidonul de porumb. Respectați aceleași reguli de depozitare recomandate mai sus, și îl veți putea folosi mulți ani fără probleme.

6. Oțetul

Oțetul este utilizat de mai bine de 2.000 de ani, ca aromatizant și conservant alimentar, ca antiseptic și dezinfectant. A demonstrat activități bacteriostatice și bactericide împotriva bacteriilor dezvoltate în alimente, precum E. coli.
Datorită faptului că este acid în natură, oțetul are un efect de auto-conservare.
Oțetul alb nu se schimbă în timp. Doar oțetul de mere și oțetul de vin își modifică aspectul și culoarea. Cu toate acestea, toate tipurile de oțet rămân bune pentru consum și utilizare.

7. Extractul de vanilie

O sticluță de extract pur de vanilie poate fi folosită peste ani și ani, datorită conținutului bogat în alcool (40%). Esența de vanilie din comerț nu este 100% pură. Poate conține și alte ingrediente care îi reduc durata de valabilitate.

8. Siropul de arțar

Siropul de arțar dintr-o sticlă nedesfăcută poate fi bun după veacuri, cu condiția să fie autentic. Dacă ați desfăcut sticla, țineți-l în frigider și va rezista câțiva ani buni.

9. Sosul de soia

Cine i-ar da șanse acestui produs să reziste atât de mult timp? Cine nu știe că sosul de soia conține foarte multă sare. Țineți sticla închisă bine, într-un loc ferit de lumina soarelui și sosul va rămâne în stare bună multă vreme.

10. Fasolea uscată

Fasolea este întotdeauna un aliment de nădejde într-o situație de criză. Ea poate rezista zeci de ani, după cum a demonstrat-o un studiu realizat în 2005 la Universitatea Brigham Young din Utah. Singura condiție este să fie păstrată într-un loc uscat și răcoros.

11. Laptele praf

Era o vreme când laptele praf era în mare vogă. Stătea cu lunile în dulap și nu se altera deloc. Laptele praf poate rezista până la 10 ani dacă este păstrat într-un recipient etanș, sub 15 grade Celsius. Dacă îl veți puneți în congelator, va rezista la nesfârșit.

12. Porumbul

Nu este vorba despre pungile de popcorn din magazine, care se fac la cuptorul cu microunde, ci despre știulete de porumb. Porumbul uscat nu expiră niciodată dacă este ținut în locuri uscate și răcoroase. Veți putea face floricele din el și peste ani de zile.

Alte alimente care nu se strică ușor:

  • fructele uscate
  • uleiul de cocos
  • ovăzul
  • semințele de chia
  • semințele de cânepă
  • muștarul
  • vinul roșu
  • uleiul de rapiță
  • conservele de ton
  • quinoa
  • lintea
  • pastele uscate
  • cafeaua instant.

Cu siguranță există și alte alimente care o durată mare de viață. Produsele bogate în sare, zahăr și alcool au în general o rezistență sporită.

sursa: lataifas.ro/alimentatie-sanatoasa

CategoriesInfo Albine
by 0

O linguriță de miere înainte de culcare face MINUNI!

Dacă vei consuma doar o lingură de miere înainte de culcare, vei fi surprins de minunile pe care vei începe să le vezi în corp.

1. Un somn bun

Mierea conține un nutrient numit triptofan, un hormon care te ajută să te relaxezi și dă semnal corpului tău că „este timpul să te odihnești”. Deși corpul nostru are nevoie de acest aminoacid, acesta nu îl produce în mod natural și îl putem obține prin dietă, consumând produse precum mierea.

2. Ajută la scăderea tensiunii arteriale

Mierea conține compuși antioxidanți care reduc tensiunea arterială. Doar o lingură de miere înainte de somn previne tensiunea arterială crescută.

3. Reduce trigliceridele

Un nivel ridicat de trigliceride înseamnă un risc de a dezvolta boli cardiace și diabet. Din fericire, mierea este legată de scăderea nivelului de trigliceride din corp. Transformă trigliceridele în aliați buni care îți curăță sângele de grăsimi inutile.

4. Stimulează sistemul imunitar

Mierea este bogată în antioxidanți și agenți antibacterieni care ajută la creșterea sistemului imunitar, făcându-l mai puternic în combaterea infecțiilor cauzate de microorganisme precum bacterii, ciuperci și numeroși viruși.

5. Corpul tău va începe să ardă grăsimile mai repede

Când o mănânci, mierea îți mărește metabolismul, producând un efect termogen asupra corpului tău. Asta înseamnă că îmbunătățește circulația, care crește puțin temperatura corpului. Astfel, vei arde grăsimi fără prea mult efort.

6. Ține tusea departe de tine

Mierea este un antiinflamator natural. Așadar, consumând câte o lingură de miere amestecată cu apă caldă în fiecare seară, poți minimiza iritația în gât și evita tusea. În plus, mierea este un bun antibiotic împotriva bacteriilor care ajung în gât.

7. Aliat anti-îmbătrânire

Cea mai bună metodă naturală de încetinire a îmbătrânirii este consumul de antioxidanți, iar mierea conține din plin. Consumul de miere în fiecare seară, înainte de culcare, te va ajuta să combați semnele îmbătrânirii din interior.

8. Te scapă de depresie

Mierea conține polifenol, o substanță chimică organică care ajută la combaterea depresiei prin contracararea stresului oxidativ din celulele creierului.

sursa: dcmedical.ro